23.04.2017
0
Geçtiğimiz günlerde tandır konusundabir kaç paylaşımda bulunmuştum. Bazı arkadaşlardan "tandıra tadını veren kararında yağıdır" gibi yorumlar geldi. Yağlı tandırı seven var, sevmeyen var ama iyi bir örneğini tecrübe etmek isterseniz size Çorum'daki
23.04.2017
0
Çöp et şiş Ege’ye özgü bir lezzet; Güney Doğu’da ise ciğer şiş en tercih ettiğim lezzetlerden. Ancak hem et hem de ciğer olan için bir ortak taraf var ki o da şişe dizilen kuyruk yağı olmadan tadı tuzu olmuyor. Kozyatağı’nda et çöp şiş için bir
23.04.2017
0
Daha önce Tandır kebapla alakalı fikrimizi ve zevkimizi paylaşmıştık. Bunu destekleyen bir mekan da Konya'dan ama gerçek fırın tandırı. Mekan Meşhur Ali Baba 2 Fırın. Nişantaşı Mah. Dr.M Hulusi Baybal Cad. No:7, Selçuklu Konya adresinde. Etin kıvamı
21.04.2017
0
Döner konusu ayrı bir ilgi gerektiriyor. Beizim damak zevkimiz her ne kadar Ankara Et Döneri lehine olsa da İstanbul'da Anadolu yakasının kayda değer ve bilinen dönercilerinden biridir Celal Usta. Ben burada dönerden ziyade iskender'i tercih
21.04.2017
0
Şen börek salonu Aksaray sanayi'sinde 2 katlı bir mekan. Kendine ait otoparkı mevcut. Yemekleri gerçekten denildiği kadar var. Özellikle güveç ve kuşbaşı-kıyma karışımı pidesi (Söğüş Pide diye sipariş ediliyor) muhteşem. Pidelerin yanına mutlaka
21.04.2017
0
Son zamanlardaki uğrak yerlerimizden biri bugünkü mekan. Ümraniye Küçüksu Caddesinda Akyaka Park AVM (Modern East) karşısındaki bu yer Pide Nova. Taş fırında pişen pide çok lezzetli ve güzel pişmiş. Ayrıca gayet kıvamlı ve leziz çorbaları da var.
21.04.2017
0
Pide bir sanattır; ustası da sanatkar. Güzel pide de – odun ateşindeki fırında pişmiş pide – her yerde bulunmaz. Doğalgazlı ve elektrikli fırınlar pratik olmaları nedeniyle taş fırınlarının yerini aldılar hızla ama alın teri olmadan yapılan pide
21.04.2017
0
Ankara Gimat’ta ara sokaklarda bir esnaf çay ocağında; şehirde yiyebileceğiniz en güzel Bazlama tostu yiyebileceğinizi söylesem çoğunuz inanmayabilirsiniz. Ama doğru. Bazlama ekmeğine peynir, sucuk ve biberin eşsiz birlikteliğini; et gibi kıp
17.04.2017
0
Bazı lezetler vardır, uğruna kat edeceğiniz mesafelerin hiç önemi yoktur. Gebze'deki Yöre Et Lokantası'nın tandır kebabı da öyle bir lezzet. Tandır denince akla genelde Konya kebabı gelir. Büryan da en bilinenlerden. Kuyu kebabı yine benzer. Ancak
16.04.2017
0
Köfte konusu özeldir; içine konulan kıyma bileşeninden tutunda nasıl piştiğine kadar önemlidir. Lezzetinden yıllardır taviz vermeyen gerçek odun ateşinde, etin suyunu muhafaza ettiğinden kurumadan size servis edilen bir köfte bu sefer tavsiyemiz.